レシピ
ブイヤベース風鍋
画像は調理イメージです
ワンポイントアドバイス
季節の魚介を野菜を入れて煮込んだブイヤベース風のお鍋です。魚介は白身魚と有頭エビがおすすめです。
残ったスープに、パスタやごはんを入れてもおいしく召し上がれます。
調理時間
20分
材料（3～4人分）
- nest ムール貝と北海道産イカのペスカトーレ2袋
- 白身魚（鯛、スズキなど）3切れ
- 有頭エビ4尾
- ミニトマト6個
- じゃがいも2個
- ブロッコリー4房
- 水500cc
- DANTEエクストラバージンオリーブオイル適量
作り方
準備
- 白身魚をひと口大に切る。
- ミニトマトは1/2カットにしておく。
- ブロッコリーは小房に切り分け、下茹でしておく。
- nestムール貝と北海道産イカのペスカトーレを凍ったまま袋を開けずにたっぷりのお湯で約5分湯煎する。
- じゃがいもは皮をむいて半分に切り、電子レンジで竹串がすっと通るまで加熱する（目安：600W 3分30秒）
- 鍋に水を入れ沸かし、白身魚、有頭エビ、ミニトマトを加え火が通るまで煮る。
- 1、2を加え、味がなじむまで煮る
- 火を止め、下茹でしたブロッコリーとDANTEエクストラバージンオリーブオイルを加えて盛り付ける。
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