レシピ
ヴィーガンフルーツパンケーキ
画像は調理イメージです
ワンポイントアドバイス
乳・卵不使用のくちどけの良いパンケーキにフレッシュフルーツをトッピングしました。
※ベジカフェ ヴィーガンパンケーキ製造工場では卵・乳成分を含む製品を生産しております。
調理時間
約10分
材料（1食分）
- ベジカフェ
ヴィーガンパンケーキ3枚
（1袋） - 豆乳ホイップクリーム20g
- ベリーソース40g
- いちご（1/2カット）8g
- キウイ（銀杏切り）8g
- オレンジ（銀杏切り）8g
- ブルーベリー5g
- ミント少々
- メープルシロップ15g
作り方
準備
- パンケーキは自然解凍または電子レンジ、オーブントースターで加熱。
- お皿に「ベジカフェ ヴィーガンパンケーキ」、豆乳ホイップクリーム、ベリーソース、フルーツ各種を 彩り良く盛り付ける。
- ミントをトッピングし、別皿に入れたメープルシロップを添える。
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ビーツのフムス(野菜を添えて)
画像は調理イメージです
ワンポイントアドバイス
中東地域発祥のフムスをロゼソースで華やかにアレンジを加えました。お好きなお野菜につけてお召し上がりください。
調理時間
15分
材料（2人分）
- ベジカフェ ビーツのロゼソース120g
- ひよこ豆の水煮50g
- にんにく(チューブでも可)＊小1/2
- レモン汁＊小1
- オリーブオイル＊小1
- クミン＊適宜
- オリーブオイル(仕上げ用)適宜
- 黒こしょう（仕上げ用）適宜
- お好きな野菜(ブロッコリー、にんじん、じゃがいもなど)適宜
作り方
準備
- ロゼソースは沸騰したお湯で4分ほど加熱しておく。
- フードプロセッサーにロゼソース、ひよこ豆、調味料＊を入れてなめらかになるまで攪拌する。
- ココットに1を盛り付けオリーブオイルをかけて黒コショウをふる。
- お好みの野菜を添える。
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ビーツのロゼスープ
画像は調理イメージです
ワンポイントアドバイス
ソースを豆乳でのばし、簡単スープの出来上がり。
ミックスビーンズを入れることで栄養価もアップします。
調理時間
10分
材料（2人分）
- ベジカフェ ビーツのロゼソース120g
- 無調整豆乳100ml
- ミックスビーンズ50g
- オリーブオイル小1
- 粗びきこしょう適宜
- イタリアンパセリ適宜
作り方
準備
- ロゼソースは沸騰したお湯で4分ほど加熱しておく。
- 解凍したロゼソースを小鍋に開けて、豆乳を注ぎミックスビーンズを入れて温める。
- 1を器に入れてオリーブオイルをたらし、粗びきこしょうを振りかける。
- イタリアンパセリをトッピングする。
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ツナたまごサンド
じゃがいものチーズグラタン
画像は調理イメージです
ワンポイントアドバイス
ホワイトソースがいらない簡単なグラタンですが、ゴルゴンゾーラたっぷりなので濃厚な味わいです。肉料理の付け合わせにも。
調理時間
20分
材料（二皿分）
- nestマカダミアナッツとゴルゴンゾーラソース1袋
- じゃがいも3個
- 牛乳100cc
- 水50cc
- ピザ用チーズ適量
作り方
準備
- じゃがいもは小さめ2mmスライスにしておく。
- nestマカダミアナッツとゴルゴンゾーラソースを凍ったまま袋を開けずにたっぷりのお湯で約5分湯煎する。
- じゃがいも、水、牛乳を鍋に入れ、中～弱火でじゃがいもがやわらかくなり、じゃがいもの澱粉でとろりとするまで加熱する。
- 1を加えひと煮立ちするまで加熱する。
- 耐熱皿に3を敷詰め、ピザ用チーズをトッピングし、表面に焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。
（加熱目安：1000W10分）
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ブイヤベース風鍋
画像は調理イメージです
ワンポイントアドバイス
季節の魚介を野菜を入れて煮込んだブイヤベース風のお鍋です。魚介は白身魚と有頭エビがおすすめです。
残ったスープに、パスタやごはんを入れてもおいしく召し上がれます。
調理時間
20分
材料（3～4人分）
- nest ムール貝と北海道産イカのペスカトーレ2袋
- 白身魚（鯛、スズキなど）3切れ
- 有頭エビ4尾
- ミニトマト6個
- じゃがいも2個
- ブロッコリー4房
- 水500cc
- DANTEエクストラバージンオリーブオイル適量
作り方
準備
- 白身魚をひと口大に切る。
- ミニトマトは1/2カットにしておく。
- ブロッコリーは小房に切り分け、下茹でしておく。
- nestムール貝と北海道産イカのペスカトーレを凍ったまま袋を開けずにたっぷりのお湯で約5分湯煎する。
- じゃがいもは皮をむいて半分に切り、電子レンジで竹串がすっと通るまで加熱する（目安：600W 3分30秒）
- 鍋に水を入れ沸かし、白身魚、有頭エビ、ミニトマトを加え火が通るまで煮る。
- 1、2を加え、味がなじむまで煮る
- 火を止め、下茹でしたブロッコリーとDANTEエクストラバージンオリーブオイルを加えて盛り付ける。
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鶏肉のきのこクリームソース
茄子といわしの香草パン粉焼き
画像は調理イメージです ワンポイントアドバイス 秋が旬の茄子を使用しましたが、ズッキーニやじゃがいもよく合います。お好みの野菜でさらにアレンジしてみてください。 コンレサルデのいわしを袋の中で細かくしてから盛り付けるとシェアしても食べやすいですよ。 調理時間 20分 材料（4人分） 準備 準備 このレシピに使用した商品
パエリア風イカ墨炊き込みごはん
画像は調理イメージです ワンポイントアドバイス 炊飯器でつくるパエリヤ風のイカ墨炊き込みご飯です。炊飯器で炊き上げるので簡単で焦げつく心配もありません。 イカ、エビ、アサリの出汁がしみこんだご飯は絶品です。作り方は簡単ですが、見栄えがするのでおもてなしのひと品におすすめです。 調理時間 60分 材料（4人分） 準備 準備 このレシピに使用した商品
