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簡単アレンジ！アクアパッツァレシピ
【nest（ネスト）アレンジレシピ】アクアパッツァ
「アクアパッツァ」は、イタリア南部（特にナポリ周辺）でうまれた魚料理で、白身魚をトマト・オリーブ・ケイパーとともに水または白ワインで煮込む漁師料理です。存在感のある北海道産イカに、ムール貝、あさりを合わせたnest（ネスト）ムール貝と北海道産イカのペスカトーレでお好みの白身魚をさっと煮込むだけで、旨みたっぷりの本格アクアパッツァがあっという間に完成します。鯛、かさご、メバルを丸ごと一匹使えば、ぱっと目を引く豪華なパーティメニューにもなりますね。今回はこの美味しいアレンジレシピを詳しくご紹介します。
ニップンの「nest（ネスト）」とは
通販サイト「ニップンダイレクト」限定の、本格的な冷凍生パスタ＆ソースブランドです。
厳選された国産素材やデュラム小麦などを使い、自宅で簡単にレストラン品質の味を楽しめるのが特徴です。
＞nest（ネスト）ブランドページはこちら
アクアパッツァレシピ
画像は調理イメージです
調理時間
30分
材料（2人分）
- nest ムール貝と北海道産イカのペスカトーレ1袋
- 白身魚（鯛、スズキなど）2切れ
- 塩適量
- サラダ油適量
- 白ワイン大さじ1
- オリーブ10粒
- ケーパー小さじ1
- 水50㏄
- DANTEエクストラバージンオリーブオイル大さじ2
作り方
準備
- 魚に軽く塩をしておく。
- nestムール貝と北海道産イカのペスカトーレを凍ったまま袋を開けずにたっぷりのお湯で約5分湯煎する。
- サラダ油を引いたフライパンで、魚を皮目から焼く。
- 皮目がこんがり焼けたら、裏返して白ワインを振りアルコールが飛ぶまでで加熱する。
- 水、オリーブ、ケーパー、温めたソースを加え、魚に火が通るまで煮る。
- 火が通ったら、オリーブオイルを加え、お皿に盛り付ける。
ワンポイントアドバイス
nest「ムール貝と北海道産イカのペスカトーレ」を使ったアレンジレシピ。
ソースに魚介の旨味がたっぷり詰まっているので、白身魚に火が通るまで加熱するだけで簡単に美味しいアクアパッツァが完成します。
パンやパスタと相性がよいので、スープを吸わせて、最後の一口まで楽しんでください。
「アクアパッツァ」は簡単に作れるのに本格的な味わいを楽しめる一皿です。
nest（ネスト）の冷凍パスタソースを活用することで、忙しい日常の中でも簡単に本格メニューを用意できます。
魚介の旨みをたっぷり味わえる「アクアパッツァ」で、普段の食事はもちろん、特別な日にも、家族や友人と共に楽しいひとときを過ごしてくださいね。
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