2026/03/19

漁師風オムライスの簡単レシピ

「nest（ネスト）アレンジレシピ」漁師風オムライス

ムール貝と北海道産イカのペスカトーレを使った「漁師風オムライス」は、いつものオムライスをぐっと華やかに格上げしてくれるアレンジメニューです。普段はケチャップでいただくオムライスも、このソースひとつでまるで専門店のような贅沢な一皿に早変わり。ムール貝と北海道産イカをはじめとしたシーフードの旨みがたっぷり詰まったペスカトーレソースが、ふんわり卵に寄り添い、奥深い味わいを生み出します。ソースに具材がたっぷり入っているので、オムライス自体はシンプルに仕上げます。卵の優しい味わいと、濃厚な魚介の旨みが絶妙に合わさり、満足感のある“漁師風オムライス”に仕上がります。見た目にも豪華で、食卓に出すだけで気分が上がること間違いなし。特別な日にも、いつもの食事の気分転換にもぴったりの一品です。この簡単なのに本格的な漁師風オムライスのレシピを詳しくご紹介します。

ニップンの「nest（ネスト）」とは

通販サイト「ニップンダイレクト」限定の、本格的な冷凍生パスタ＆ソースブランドです。
厳選された国産素材やデュラム小麦などを使い、自宅で簡単にレストラン品質の味を楽しめるのが特徴です。
＞nest（ネスト）ブランドページはこちら

ムール貝と北海道産イカのペスカトーレを使った「漁師風オムライス」のレシピ

画像は調理イメージです

調理時間

30分

材料（２人分）

nest ムール貝と北海道産イカのペスカトーレ1袋
卵６個
ご飯（温かいもの）300g～400g
バター（ご飯用）20g
バター（オムレツ用）20g
牛乳50ml
塩・胡椒適量
パセリ適量
生クリーム
お好みで

作り方

準備

パセリは刻んでおく。

nestムール貝と北海道産イカのペスカトーレは袋のまま湯煎する。
フライパンに中弱火でご飯用のバターを溶かし、ご飯を入れ、ほぐしながら炒める。全体にバターがまわりパラッとしてきたら火を止め、塩・胡椒で味を整えパセリをまぜあわせる。2等分に分けて、大きめの皿に盛りつける。
ボウルに卵3個を割り入れ、白身を切るようにしっかりと混ぜ、牛乳を半量入れさらに混ぜる。
小さめのフライパン（20㎝程度）を火にかける。オムレツ用のバターを半量入れ、溶けたら③の卵液を一気に入れて手早く大きくかき混ぜながら火を入れ、半熟状になったらへらで半分折り、折り目を下にまわす。少し火を入れてから②のご飯の上に乗せ、①のソース半量をかける。
③④を繰り返し、もう一皿オムライスを作る。

ワンポイントアドバイス

オムレツを焼くフライパンは小さめの20cmがおすすめ。厚みが出てふんわり仕上がり、ひっくり返すのも簡単で扱いやすく、きれいに作れます。

魚介の旨みたっぷりのムール貝と北海道産イカのペスカトーレで作る漁師風オムライスは、手軽なのに専門店のような満足感が味わえる一品です。ふんわり卵と濃厚ソースの相性も抜群。ぜひご家庭でも気軽に作って楽しんでください。食卓が一気に華やぎます。

このレシピに使用した商品

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