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カジキマグロのソテーの簡単レシピ
【nest（ネスト）アレンジレシピ】カジキマグロのソテー
シチリア西部・トラパニ地方に伝わる「トラパネーゼ」は、完熟トマトの甘みやローストアーモンドの香ばしさが重なり合う、素材の魅力が引き立つ、素朴で奥深い味わいが特徴のパスタソースです。nest（ネスト）国産青じそのトラパネーゼは、国産の摘みたて青じその爽やかな香りを重ね、ひと口ごとに軽やかなのに深いコクが広がる日本人好みの味に仕立てました。シチリア名物カジキマグロとは相性抜群。香ばしいのに驚くほどふっくらした一品は、簡単なのに豪華なので、普段の食事の一品としてだけでなく、コース料理のメインとしてもお楽しみいただけます。今回はこの美味しいアレンジレシピを詳しくご紹介します。
ニップンの「nest（ネスト）」とは
通販サイト「ニップンダイレクト」限定の、本格的な冷凍生パスタ＆ソースブランドです。
厳選された国産素材やデュラム小麦などを使い、自宅で簡単にレストラン品質の味を楽しめるのが特徴です。
＞nest（ネスト）ブランドページはこちら
国産青じそのトラパネーゼソースを使ったカジキマグロのソテー
画像は調理イメージです
調理時間
30分
材料（2皿分）
- nest 国産青じそのトラパネーゼ1袋
- カジキマグロ2切
- パン粉少々
- 長茄子1本
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油
適量
作り方
準備
- オーブンを200℃に温めておく。
- nest国産青じそのトラパネーゼを凍ったまま袋を開けずに、たっぷりのお湯で約5分湯煎する。
- 長茄子を縦半分に切り塩をふり、サラダ油をひいたフライパンで両面を軽く焼く。
- カジキマグロに両面軽く塩こしょうをして、サラダ油をひいたフライパンで表面だけさっと焼く。
- ②と③の上面に①のソースを塗り、②には①のソースの具材を、③にはパン粉をふりかける。
- 200℃のオーブンで7～8分、パン粉に焦げ目がつくまで焼く。
- 皿に盛り付け、残ったソースをまわりに流しかける。
ワンポイントアドバイス
nestの国産青じそのトラパネーゼを使った簡単アレンジレシピ。
カジキマグロを焼き過ぎないのがおいしさの秘訣です。
カジキマグロをフライパンで焼くのは半生まで。その後のオーブン調理で完全に火を通してください。
驚くほどふっくらと仕上がりますよ！
「カジキマグロのソテー」は手軽に作れるのに本格的な味わいを楽しめる一皿です。
nest（ネスト）の冷凍パスタソースを活用することで、忙しい日常の中でも簡単におもてなしメニューを用意できます。
カジキマグロに国産青じそのトラパネーゼソースをまとわせれば、まるで地中海の風がふわっと通り抜けるような一皿が完成します。
普段の食事はもちろん、特別な日にも、家族や友人と共に楽しいひとときを過ごしてくださいね。
食べればきっと、新しい“好き”に出会えるはずです。
レシピに使用した商品
