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じゃがいもとシーフードのバジルサラダの簡単レシピ
「nest（ネスト）アレンジレシピ」じゃがいもとシーフードのバジルサラダ
国産バジルのジェノベーゼを使った「じゃがいもとシーフードのバジルサラダ」は、香り豊かなバジルと相性抜群のじゃがいもを主役にした、ボリューム満点のサラダです。国産バジルのジェノベーゼの爽やかなバジルとガーリックの風味が、じゃがいものほくほく感とシーフードの旨みをしっかりと引き立て、食べ進めるほどに次のひと口が欲しくなる味わいに仕上がります。お好みのシーフードや季節の野菜を合わせれば、見た目にも華やかな豪華サラダに。じゃがいも・野菜・シーフードをバランスよく楽しめるため、サラダでありながらメイン料理としても満足できるボリューム感が魅力です。主食としてしっかり食べたいときにも、シェアするサイドメニューとしても大活躍。手軽に作れて食卓がぱっと明るくなる、万能で使い勝手のよいアレンジメニューです。この簡単なのに本格的なじゃがいもとシーフードのバジルサラダのレシピを詳しくご紹介します。
ニップンの「nest（ネスト）」とは
通販サイト「ニップンダイレクト」限定の、本格的な冷凍生パスタ＆ソースブランドです。
厳選された国産素材やデュラム小麦などを使い、自宅で簡単にレストラン品質の味を楽しめるのが特徴です。
＞nest（ネスト）ブランドページはこちら
国産バジルのジェノベーゼを使った「じゃがいもとシーフードのバジルサラダ」のレシピ
画像は調理イメージです
調理時間
40分
材料（作りやすい分量）
- nest 国産バジルのジェノベーゼ1袋
- ボイルタコ100g
- ボイルエビ8尾
- じゃがいも中4個
- プチトマト8個
- カリフラワー1/4株
- ブロッコリー1/4株
- 種抜きミックスオリーブ6粒
- にんにくすりおろし
小さじ2/3 - オリーブオイル大さじ２
- 岩塩
お好みで
作り方
準備
- プチトマトはヘタを取って半分に切る。
- ボイルタコとボイルエビは食べやすい大きさに切る。
- カリフラワーとブロッコリーは食べやすい大きさに割く。
- じゃがいもは皮を剥いて6等分程度に切り、水にさらす。
- nest国産バジルのジェノベーゼは湯煎で解凍し、水を張ったボウルなどで冷やす。
- カットしたじゃがいもを耐熱容器に入れ軽くラップをして600Wで5分（目安）、竹串がスッと入るまで加熱する。
- フライパンに水100ml（分量外）、塩ひとつまみ（分量外）を入れて火にかけ沸騰したら、カリフラワーを入れ蓋をして2分、ブロッコリーを加え蓋をして1分蒸し焼きにし、ザルにとって粗熱をとる。
- 大きめのボウルに①のソースとにんにくすりおろし、②のじゃがいもを入れ混ぜ合わせる。
- 残りの材料を入れ軽く混ぜ合わせ、お好みで岩塩で味を整える。
ワンポイントアドバイス
冷凍シーフードミックスや冷凍野菜で手軽に代用できます。
季節の野菜を加えて彩り豊かにアレンジを。酸味が好きな方は、仕上げにレモンを絞るとさらに爽やかに楽しめますよ。
バジルの香りが食欲をそそるボリュームたっぷりのサラダは、簡単なのに大満足の一皿です。
季節の野菜を合わせれば彩りも華やかに。
手軽に作れるので、ぜひご家庭でも気軽に楽しんでみてください。食卓が一気に明るくなります。
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