ブイヤベース風鍋

作り方

準備

• 白身魚をひと口大に切る。
• ミニトマトは1/2カットにしておく。
• ブロッコリーは小房に切り分け、下茹でしておく。

1. nestムール貝と北海道産イカのペスカトーレを凍ったまま袋を開けずにたっぷりのお湯で約5分湯煎する。
2. じゃがいもは皮をむいて半分に切り、電子レンジで竹串がすっと通るまで加熱する（目安：600W 3分30秒）
3. 鍋に水を入れ沸かし、白身魚、有頭エビ、ミニトマトを加え火が通るまで煮る。
4. 1、2を加え、味がなじむまで煮る
5. 火を止め、下茹でしたブロッコリーとDANTEエクストラバージンオリーブオイルを加えて盛り付ける。