茄子といわしの香草パン粉焼き

作り方

準備

• nestコンレサルデを湯煎で解凍する。
• 茄子を１㎝厚さの輪切りにする。
• ミニトマトを半分に切る。
• にんにくをすりおろす。
• パセリなどお好みのハーブをフレッシュの場合は刻む。

1. パン粉、にんにく、オリーブオイル、お好みのハーブをよく混ぜ合わせる（香草パン粉）。
2. 茄子、ミニトマトをオリーブオイルで火が通るまで焼く。
3. 耐熱皿に2、nestコンレサルデ、1の順に盛り付け、トースターで約5分香草パン粉がきつね色になるまで焼く。