【オメガ6脂肪酸とは】バランスの取れた摂取で健康な生活を

オメガ6脂肪酸は、私たちの健康維持に欠かせない必須脂肪酸の一つです。しかし、その役割や適切な摂取方法について、まだ十分に理解されていない面があります。 
本記事では、オメガ6脂肪酸の基本的な情報から摂取量の目安、食品源までを詳しく解説。また、オメガ6脂肪酸を上手に取り入れる工夫についてもご紹介します。 

目次: 
1. オメガ6脂肪酸とは 
2. オメガ6脂肪酸を含む食品 
3. オメガ6脂肪酸の適切な摂取量 

1. オメガ6脂肪酸とは 

オメガ6脂肪酸は、必須脂肪酸の一種であり、体内で合成することができないため、食事から摂取する必要があります。オメガ6脂肪酸は、細胞膜の構成成分として重要な役割を果たしており、体内の様々な機能を正常に保つために欠かせない栄養素です。 
オメガ6脂肪酸には、リノール酸、γ-リノレン酸、アラキドン酸などが含まれます。これらの脂肪酸は、体内で異なる役割を担っており、バランスの取れた摂取が重要とされています。 
オメガ6脂肪酸とは.png

2. オメガ6脂肪酸を含む食品 

オメガ6脂肪酸の代表的な成分であるリノール酸は、コーン油、大豆油などの植物性オイルや種子、ナッツ類に豊富に含まれています。特に現代の食生活では、加工食品や市販の揚げ物などにリノール酸が多く含まれており、無意識のうちに過剰摂取してしまうことがあります。 
また、同じくオメガ6脂肪酸の代表成分であるアラキドン酸は、牛肉や豚肉などの動物性食品に多く含まれていますが、これらの食品は摂り過ぎるとコレステロール値が上昇する恐れがあります。 

3. オメガ6脂肪酸の適切な摂取量 

3.1 オメガ6とオメガ3のバランス 

健康を維持するには、摂取する必須脂肪酸の種類のバランスを取ることが重要です。必須脂肪酸にはもう一つ「オメガ3脂肪酸」があり、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸が2:1になるのが理想的なバランスであると言われています。しかし、現在、日本人のオメガ6脂肪酸:オメガ3脂肪酸のバランスは、10:1にもなっています。 
オメガ6脂肪酸の過剰摂取を防ぐためには、食事の計画を立てる際にオメガ6脂肪酸が豊富な食品の摂取を適度に控え、オメガ3脂肪酸を豊富に含む食品を意識的に摂ることが重要です。これにより、健康に不利な影響を及ぼすリスクを減らし、健康維持に繋げていくことが期待されます。 
引用:NHK健康ch|NHK 
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出典:「アマニについて」一般社団法人 日本アマ二協会 

3.2 バランスの取れた食生活の重要性 

オメガ6脂肪酸を適切に摂取するためには、バランスの取れた食生活が欠かせません。植物油、ナッツ類、種子類など、オメガ6脂肪酸を含む食品を適度に取り入れつつ、他の栄養素も偏りなく摂取するよう心がけましょう。また、加工食品や外食に頼りすぎず、自炊を心がけることで、オメガ6脂肪酸の摂取量をコントロールしやすくなります。 バランスの取れた食生活の重要性.png

3.3 オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸のバランスを整える油選びとは? 

オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の理想的なバランスを食事で整えるには、まず日常的に摂取する油の種類に注意しましょう。 
例えば、サラダ油やひまわり油などのオメガ6脂肪酸が豊富な油を控えめにし、亜麻仁油などオメガ3脂肪酸が含まれる油を適宜使用することがポイントです。 
特にアマニにはオメガ3脂肪酸であるα(アルファ)- リノレン酸が豊富に含まれており、他の油脂と比較しても非常に高い含有量を誇ります。
普段の食生活において、手軽に取り入れることができるアマニ油は、健康をサポートする強い味方と言えるでしょう。 
出典:「アマニの栄養素」ニップンのアマニ 

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食生活は、主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを。 
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