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簡単アレンジ！イワシとじゃがいもの重ね焼きレシピ
【nest（ネスト）アレンジレシピ】イワシとじゃがいもの重ね焼き
「イワシとじゃがいもの重ね焼き」は、表面は香ばしくカリッと、内側のじゃがいもはほくほく、イワシはしっとりと仕上がり、食感のコントラストが楽しい料理です。薄切りのじゃがいもとイワシを重ね、オリーブオイルやハーブで味を整えてオーブンで焼くだけとシンプルで、失敗が少なく手軽に作れます。栄養面でも、イワシのオメガ3やビタミンDと、じゃがいもの炭水化物やカリウムを一皿で摂れるバランスの良さ。レモンやお好みのフレッシュハーブを添えれば風味が一層引き立ちます。人数に合わせて大きな耐熱皿で焼けば、食卓を華やかにし、特別な日のディナーとして、みんなと楽しい時間を過ごすのに最適です。今回はこの美味しいアレンジレシピを詳しくご紹介します。
ニップンの「nest（ネスト）」とは
通販サイト「ニップンダイレクト」限定の、本格的な冷凍生パスタ＆ソースブランドです。
厳選された国産素材やデュラム小麦などを使い、自宅で簡単にレストラン品質の味を楽しめるのが特徴です。
＞nest（ネスト）ブランドページはこちら
イワシとじゃがいもの重ね焼きレシピ
画像は調理イメージです
調理時間
40分
材料（1皿分）
- nest コンレサルデ1袋
- じゃがいも2個
- イワシ2尾
- DANTEエクストラバージンオリーブオイル適量（じゃがいも用）
- トマトソース大2
- パン粉大2
- 粉チーズ大1
- DANTEエクストラバージンオリーブオイル小1
- フェンネルシード少々
- オレガノ少々
作り方
準備
- nestコンレサルデを湯煎で温めておく。
- じゃがいもは皮をむき2～3mm厚さにスライスし、水にさらしておく。
- イワシは三枚おろしにして、軽く塩を振っておく。
- パン粉、粉チーズ、DANTEエキストラバージンオリーブオイル、刻んだフェンネルシード、オレガノを混ぜる。
- じゃがいもを半透明になるまで茹で、お湯を切ったらDANTEエキストラバージンオリーブオイルを絡める。
- 耐熱皿に２のじゃがいも1/3量を敷き詰め、その上にコンレサルデソース1/2を流し、更にじゃがいも、ソース、じゃがいもの順に重ねる。
- ３にトマトソース、塩をしたイワシ、１の順で重ねて200℃のオーブンで25分焼く。
ワンポイントアドバイス
nestのコンレサルデを使った本格アレンジレシピ。
コンレサルデはイタリア・シチリアの郷土パスタ「パスタ・コン・レ・サルデ（Pasta con le sarde）」のことで、直訳は「イワシと一緒に」。nestのコンレサルデにはイワシが１匹丸ごと入っているので、イワシを袋の中で良くほぐしてから使うと、料理に満遍なくいきわたるので美味しく仕上がります。じゃがいもの代わりにズッキーニや茄子といったくせのない野菜と合わせても。季節の野菜でアレンジをお楽しみください。
「イワシとじゃがいもの重ね焼き」は手軽に作れるのに本格的な味わいを楽しめる一皿です。
nest（ネスト）の冷凍パスタソースを活用することで、忙しい日常の中でも簡単におもてなしメニューを用意できます。
イワシをハーブで香り高く仕上げた栄養たっぷりな「イワシとじゃがいもの重ね焼き」で、普段の食事はもちろん、特別な日にも、家族や友人と共に楽しいひとときを過ごしてくださいね。
このレシピに使用した商品です。
