たらこと絹さやのケランチムの簡単レシピ

「nest（ネスト）アレンジレシピ」たらこと絹さやのケランチム

北海道産たらこのペペロンチーノを使った「たらこと絹さやのケランチム」は、手軽に本格的な韓国の家庭料理を楽しめるアレンジメニューです。ケランチムは“卵を蒸した料理”という意味を持つ韓国の定番家庭料理で、ふわふわの食感とやさしい味わいが魅力。だしが味の決め手となりますが、このレシピでは北海道産たらこの旨みをそのまま上質なだしとして使い、卵の味わいをぐっと引き立てます。卵と水を混ぜて火にかけるだけで、深いコクとやさしい塩味が広がる一品に。絹さやを加えることで、ほどよい歯ごたえと鮮やかな彩りが加わり、見た目も風味も華やかに仕上がります。土鍋で作れば熱々のまま楽しめ、ごはんのお供にも、もう一品欲しいときにもぴったり。やさしい味わいの中にたらこの旨みが際立つ、満足感の高いケランチムです。この簡単なのに本格的な「たらこと絹さやのケランチム」のレシピを詳しくご紹介します。

ニップンの「nest（ネスト）」とは

通販サイト「ニップンダイレクト」限定の、本格的な冷凍生パスタ＆ソースブランドです。
厳選された国産素材やデュラム小麦などを使い、自宅で簡単にレストラン品質の味を楽しめるのが特徴です。
＞nest（ネスト）ブランドページはこちら

北海道産たらこのペペロンチーノを使った「たらこと絹さやのケランチム」のレシピ

画像は調理イメージです

調理時間

20分

材料（2人分　15㎝のトゥッペギ1台分）

• nest 北海道産たらこのペペロンチーノ1袋
• 卵3個
• 絹さや6枚
• 水100ml
• 小口ねぎ
  お好みで

作り方

準備

• 絹さやは筋を取って4等分の斜め切りにしておく。
• 卵を溶いておく。

1. nest北海道産たらこのペペロンチーノは水を張ったボウルなどで解凍する。
2. トゥッペギ（土鍋）に水を①のソースを入れ沸騰したら卵液を流し入れ、ゆるく固まりだしたら全体に大きく混ぜる。
3. 卵がふわっと固まってきたら絹さやを加え、蓋をして弱火で2分加熱し、お好みで小口ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

トゥッペギ（韓国のチゲ用鍋）は、ご家庭にある直火対応の1人土鍋や蓋のできるフライパンでも代用できるので、気楽にチャレンジしてください！

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たらこの旨みがふんわり卵に広がるケランチムは、手軽なのに驚くほど満足感のある一品です。
絹さやの彩りも加わり、食卓がぱっと華やかに。
簡単に作れるので、ぜひご家庭でも気軽に楽しんでみてください。
熱々のふわとろ食感をどうぞ。

このレシピに使用した商品

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