【アマニオイルが血圧に与える影響】健康的な血圧管理のための食生活

高血圧は、現代社会における主要な健康問題の一つであり、健康上のリスク因子として知られています。血圧管理のためには、食生活の改善が重要であると言われています。
アマニオイル（亜麻仁油）は、血圧への好影響が期待される食品の一つです。本記事では、アマニオイルの特徴と栄養価、血圧への影響について分かりやすく解説します。また、アマニオイルを取り入れた健康的な食生活のコツについてもご紹介します。

目次:
1. アマニオイルとは
2. アマニオイルが血圧に与える影響
3. アマニオイルの摂取方法
4. まとめ

1. アマニオイルとは

アマニオイルは、亜麻という植物の種子から抽出される天然のオイルです。長い間、栄養補助や料理、美容ケアに使用されており、多くの健康志向の方々に好まれています。
特に、オメガ3脂肪酸の一つであるα（アルファ）‐リノレン酸が豊富であることが知られており、生活習慣対策など、体に多くの良い影響をもたらすことが研究で明らかになっています。ただし、摂取方法や保存方法には注意が必要であり、適切な利用が推奨されます。

出典：「アマニとは」ニップンのアマ二

2. アマニオイルが血圧に与える影響

アマニオイルに多く含まれるα（アルファ）‐リノレン酸には、血圧を下げる働きがあります。
α（アルファ）‐リノレン酸には血圧を下げる2つの作用があり、1つ目は、血管を強く収縮させるアンジオテンシンⅡを作らせないという作用です。2つ目が、血管を広げるブラジキニンを守り、血圧を調整する作用です。
アマニオイルに多く含まれるα（アルファ）‐リノレン酸は、体の中から血圧管理をサポートしてくれます。

3. アマニオイルの摂取方法

3.1 推奨摂取量

オメガ3脂肪酸の摂取目安量は、成人一人当たり一日1.6g～2.2gとされています。（出典：厚生労働省「日本食事摂取基準　2020年版」）
アマニ油はオメガ3脂肪酸（α‐リノレン酸）の含有率が高いため、小さじ一杯（約4.6g）を摂取すれば、一日の摂取目安量をクリアできます。
オメガ3脂肪酸は含まれている食品が少なく摂取が難しい栄養素ですが、アマニ油で簡単に日常にオメガ3を取り入れられます。

3.2 食事への取り入れ方

亜麻仁油は、そのまま摂取するか、食べ物にかけたり飲み物にいれたりするのがおすすめの食べ方です。
炒め物などにも使用できますが、加熱すると亜麻仁油特有のにおいがすることがあるので長時間の加熱や揚げ物には向きません。
温かいコーヒー、味噌汁、スープなどに入れていただくのは問題ありません。
もっとも簡単で試しやすいのは、サラダのドレッシングとして使うことです。新鮮な野菜と合わせて、亜麻仁油の栄養を余すことなく摂取することができます。ドレッシング以外にも、冷たい料理に加える形で使うのがおすすめです。例えば、スムージーやヨーグルトに数滴垂らして、朝食に取り入れるのも良いでしょう。さらに、手作りのマヨネーズやペーストに混ぜ込むことで、健康的な味わいをプラスすることも可能です。
注意：ポリスチレン製の容器（カップラーメン等）への使用はお控えください。 容器が変質し、お湯がこぼれ出るおそれがあります。

4. まとめ

アマニオイルは、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸を豊富に含む植物油であり、血圧管理に役立つ可能性があります。
アマニオイルを上手に取り入れ、健康的なライフスタイルを実践しましょう。

<豚しゃぶのアマニ黒酢玉ねぎサラダプレート>

出典：「NIPPNおいしいレシピ」
材料（1人分）

作り方
①酒を少量加えた湯を中火にかけ、豚肉を一枚ずつ色が変わるまでさっと茹で、氷水にとり、すぐに取り出して水気を切る。
②かぼちゃは一口大にスライスし、茹でる（又は蒸す）。オクラはさっと茹でて乱切りにする。
③トマトは乱切りにする。紫キャベツは千切りにする。
④②、③、ベビーリーフを合わせ、黒酢玉ねぎドレッシングを半量かけてさっと和えて皿に盛り、豚しゃぶをのせる。
⑤残りのドレッシングをかけ、カンパーニュなどお好みのパンを添える。
ワンポイント
豚しゃぶのたんぱく質とビタミン・ミネラル豊富な温野菜、生野菜をドレッシングで和えた和えサラダ。ボリュームもあるサラダにパンを添えれば、1皿で満足なワンプレートランチに。旬のお好みの野菜で彩豊かに盛り付けて。

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日本アマニ協会の厳しい審査基準を経た認定商品であり、搾油方法にはコールドプレス製法を採用しています。
機能性表示食品 
【届出番号】H979　【届出表示】本品にはα-リノレン酸が含まれています。α-リノレン酸には、血中の悪玉（LDL）コレステロール値を低下させる機能があること、血圧が高めの方の血圧を低下させる機能があることが報告されています。 
食生活は、主食、主菜、副菜を基本に食事のバランスを。 
本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。 
本品は国の許可を受けたものではありません。 
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