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体に優しい！亜麻仁油を使ったドレッシングとおすすめレシピ
健康に良いとされる亜麻仁油。毎日の食事に取り入れたいけれど、どうやって使うのが良いかわからないという方も多いのではないでしょうか？亜麻仁油は、その特徴を生かしてサラダに添えるドレッシングとして使うことで、食事の栄養価を高めつつ、素材の味を生かした美味しさを楽しむことができます。亜麻仁油の数々のメリットとともに、簡単でおいしいドレッシングのレシピをご紹介します。
目次
1. 亜麻仁油の健康効果とは
2.自分で作る！亜麻仁油のドレッシングの基本レシピ
3. 亜麻仁油ドレッシングを使った季節ごとのサラダレシピ集
4. ニップンのおすすめ亜麻仁油ドレッシングとレシピ4選
1.亜麻仁油の健康効果とは
亜麻仁油とは、亜麻という植物の種子から抽出される自然由来のオイルです。近年健康意識が高まる中、その優れた栄養価から注目を集めているのが亜麻仁油です。特に、オメガ3脂肪酸であるα‐リノレン酸を豊富に含んでいることで知られており、亜麻仁油を日々の食生活に取り入れることで様々な健康効果が報告されています。定期的な摂取によって、生活習慣の対策や体調管理に役立てることができるでしょう。
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2.手作り！亜麻仁油のドレッシングの基本レシピ
亜麻仁油を使ったドレッシングは、サラダをもっと美味しくヘルシーにする逸品です。家にあるシンプルな材料で簡単に作ることができます。忙しい日々の中でも手軽に作れる、亜麻仁油ドレッシングの作り方をご紹介します。
2.1. 必要な材料と簡単な作り方
お家で作れる亜麻仁油を使ったドレッシングの基本材料は、亜麻仁油、お酢（リンゴ酢や白ワイン酢がおすすめ）、レモン汁、塩、胡椒です。また、お好みで蜂蜜やマスタード、すりおろしにんにくを加えても良いでしょう。
作り方は非常に簡単です。亜麻仁油とお酢を等量ずつと、その他の材料を適量ボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。すると、自然な甘みとサッパリとした酸味が口の中に広がるドレッシングが完成します。塩・胡椒やお好みの調味料は、理想の味になるまで、材料を加え、微調整していきましょう。
この基本レシピは非常にシンプルなため、さまざまなフレーバーへのアレンジが可能です。例えば、イタリアンハーブを加えることでハーブ風味のドレッシングに、また、醤油やごま油を加えることでアジア風のドレッシングに変えることができます。フルーツのピューレやナッツを使ったドレッシングも、一味違った仕上がりになります。自分の好みや料理に合わせて、オリジナルのドレッシングを作ってみましょう。
▶亜麻仁油（アマニ油）の味を知って、様々な料理に自分好みに使ってみましょう
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2.2. 保存方法
亜麻仁油を使った手作りのドレッシングは新鮮な状態で一番美味しく食べることができ、また健康効果も高くなります。油は空気に触れると酸化しやすいため、作るときはその時使う分だけの量にし、さらになるべく早めに消費するようにしましょう。
3. 亜麻仁油ドレッシングを使った季節ごとのサラダレシピ集
季節に合わせたサラダは、体調を整えるのに大切な役割を持っています。亜麻仁油を使ったドレッシングは、その栄養価の高さから、どの季節のサラダにもぴったりです。春夏秋冬それぞれのシーズンに合わせた、体に優しいサラダレシピをご紹介します。ぜひ日々の食生活に取り入れてみてください。
3.1. 春のフレッシュサラダにおすすめの亜麻仁油ドレッシング
春には、若葉が芽吹き、新鮮な野菜が豊富に出回る時期です。そんな季節にぴったりのフレッシュサラダには、爽やかな風味が特徴のドレッシングをおすすめします。特に亜麻仁油をベースにしたドレッシングは、固有のハーブや草を連想させる香りとナッツのような味わいが新鮮な春野菜の味を引き立てます。
先述した亜麻仁油を使ったドレッシングの基本レシピに、レモンの輪切りやちぎったミントの葉を加えた爽やかなドレッシングがおすすめです。
3.2. 夏のクールダウンにおすすめの亜麻仁油ドレッシング
暑い夏は、体温を冷まし、水分補給が簡単にできるサラダが適しています。キュウリやトマト、パプリカなどの水分を多く含む野菜を使ったサラダがおすすめです。これらの野菜には、ミネラルやビタミンが豊富に含まれており、夏バテ予防にも役立ちます。
亜麻仁油を使ったドレッシングの基本レシピに、少量のお酢やライムを加えることで、さらに爽快感のある味わいに仕上がります。また、ハーブ類を加えることで味に深みを加え、視覚的にも涼しげな印象を演出できます。夏の暑い日々に活用してみてください。
3.3. 秋冬の温サラダに合う亜麻仁油ドレッシング
秋から冬にかけては、体を温める食材を取り入れたサラダがおすすめです。例えば、焼き野菜や蒸し野菜を使った温サラダは、体を内側から温めてくれます。
亜麻仁油を使ったドレッシングの基本レシピにしょうゆやみりんを加えた、和風の風味のドレッシングがおすすめです。香ばしさを加えたい場合は、炒った胡麻をトッピングするのも良いでしょう。
また、根菜類やキノコ類を使ったサラダには、亜麻仁油を使ったドレッシングの基本レシピにバルサミコ酢を加え、深みのある味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。寒い季節の食卓に温かみを添える一品としてお試しください。
4. ニップンのおすすめ亜麻仁油ドレッシングとレシピ4選
手作りで色々なテイストのドレッシングと食材の組み合わせを試してみるのも楽しいですが、ニップンの「アマニ油入りドレッシング」を試してみるのもいかがでしょうか？
ごま、シーザー、和風など複数のテイストをラインナップしており、いつものドレッシングに替えてサラダにかけるのはもちろん、料理にも活用することで、亜麻仁油をより手軽に日常に取り入れることができます。、日本アマニ協会の厳しい審査基準を経た認定商品です。
ドレッシングに使用しているアマニ油には、食用に開発されたカナダ産のゴールデン種のアマニを使用。ゴールデン種のアマニはα‐リノレン酸の含有率が高いことが特徴で、アマニ全体で5〜10%程度しか生産されていない希少なものです。搾油方法にはコールドプレス製法を採用しています。
今回は、そんな「アマニ油入りドレッシング」のラインナップと、ドレッシングを使用した美味しいレシピをご紹介します。
4.1. 「アマニ油入りドレッシング 和風たまねぎ」
アマニ油入り。たまねぎがたっぷり入った、醤油ベースの和風ドレッシングです。
※植物油脂の49％にアマニ油を使用しています。
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4.1.1. この商品を使用したおすすめレシピ「サーモンの青じそアマニドレ和え」
サーモンとミニトマトをドレッシングで和えるだけの簡単レシピです。すっきりとした油のアマニ油と青じその爽やかな味わいで、脂ののったサーモンもさっぱりと頂けます。
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4.2.「アマニ油入りドレッシング シーザーサラダ」
アマニ油入り。パルメザンチーズのコクとアンチョビの旨味を効かせた、クリーミーなドレッシングです。
※植物油脂の21％にアマニ油を使用しています。
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4.2.1. この商品を使用したおすすめレシピ「グリーンサラダ」
シンプルに味わうグリーンサラダには、チーズのコク広がるシーザードレッシングがおすすめです。お好みでナッツやクルトンなど食感のあるものをプラスしても良いでしょう。
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4.3.「アマニ油入りドレッシング 黒酢たまねぎ」
アマニ油入り。黒酢とたまねぎの旨味を感じる、風味豊かに仕上げたドレッシングドレッシングです。
※植物油脂の49％にアマニ油を使用しています。
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4.3.1. この商品を使用したおすすめレシピ「豚しゃぶのアマニ黒酢玉ねぎサラダプレート」
豚しゃぶのたんぱく質とビタミン・ミネラル豊富な温野菜、生野菜をドレッシングで和えた和えサラダです。さっぱりとした風味で、食欲が落ちる暑い季節にもピッタリです。
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4.4.「アマニ油入りドレッシング ごま」
アマニ油入り。ごまの濃厚なコクで仕上げた、クリーミーなごまドレッシングです。
※植物油脂の28％にアマニ油を使用しています。
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4.4.1. この商品を使用したおすすめレシピ「ミックスきのこと生姜のごまホットサラダ」
色々な種類のきのこを合わせてベーコンと一緒にレンジで温めます。お手軽に作れるホットサラダです。生姜の千切りが、クリーミーなごまドレッシングに良く合い、ピリッと味を引き締めます。
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